Till sallad med romansallat som bas, toppa med egna favoriter som tex bacon, kyckling eller räkor. Glöm inte krutongerna!

‍

Rör ihop ägg, senap, citronjuice, vitlök och sardeller ordentligt, sa att sardellerna mosas ner till mindre bitar.

Vispa i äggblandningen och häll i rapsoljan under vispning tills dressingen tjocknar.

Blanda ner parmesanosten och olivoljan.

Smaka upp med salt och peppar.

Späd med vatten om dressingen blir för tjock.

‍