Det finns diverse dukkahkryddor färdiga att köpa, men här kommer ett förslag på hur man kan göra en variant själv. 

‍

Gör så här: 

Kryddan: 

Rosta alla ingredienser i en torr stekpanna på medelhög värme tills mixen blir lite gyllene och börjar dofta.  

Mixa grovt i en matberedare eller mortla.  

Persiljeolja: 

Mixa persiljan och oljan i en mixer eller finhacka persiljan och blanda med oljan.  

Smaka upp med en nypa salt. 

Tahiniyoghurt: 

Vispa ihop tahinin med citron och salt så den blir slät. Blanda i yoghurten. Ställ svalt till servering. 

Skär ner grönsakerna i stavar och buketter. Vänd runt grönsakerna med lite rapsolja och den rostade kryddmixen. Strö över ett par nypor flingsalt.

‍