Här kan man välja att röka på grillen, ABU- rök eller vad man har tillgång till. Om det krisar fullständigt med rök, så finns det ju faktiskt smoke liquid och rökt olja man kan hitta i vissa butiker.  

‍

Gör så här: 

Picklad blomkål: 

Blanda vinäger, socker, vatten och curry i en kastrull och koka upp.  

Plocka ner blomkålen i små buketter. Lägg ner dem i den kokande lagen och låt koka i ett par minuter. Ta bort kastrullen från värmen och låt blomkålen svalna i lagen. Häll upp i rena burkar och förvara svalt.  

Rökt potatis: 

Koka potatisen i välsaltat vatten. Låt ånga av. 

Lägg potatisen i röken och rök ca 10 minuter.  

Vänd runt potatisen med lite rapsolja och salt 

Ramslöksmajonnäs 

Mixa ägg, ramslök, dijon och citron i en kannmixer eller med stavmixer. Häll i oljan i en stråle tills majonnäsen tjocknar. Smaka upp med salt och citron. 

Servera potatisen med ramlöksmajonnäsen, rostad lök, currypicklad blomkål och toppa med krasse. 

Rocka loss! 

‍